吃生蠔配什么酒?

第一種搭配：生蠔+伏特加 生蠔的鮮美加上伏特加的濃烈，細(xì)細(xì)品味生蠔的鮮美，然后搭配一口濃烈的伏特加，那就火辣直接穿越喉嚨，直達(dá)胃部。 第二種搭配：生蠔+威士忌 酒精度數(shù)越高的酒，殺菌效果越好，海鮮產(chǎn)品中或多或少都會有很多寄生細(xì)菌，生吃的話，健康風(fēng)險(xiǎn)就很大，最好的做法一定是做熟。吃生蠔配威士忌，對于腸胃來說，安全系數(shù)更高。 第三種搭配：生蠔+白葡萄酒 能夠搭配生蠔的白葡萄酒很多，無論是新世界還是舊世界的白葡萄酒都可以，有些朋友喜歡用生蠔搭配香檳酒，也沒有什么問題。 第四種搭配：生蠔+血腥瑪麗雞尾酒 血腥瑪麗是一種通常用伏特加、蕃茄汁和調(diào)味料制成的雞尾酒。血腥瑪麗雞尾酒與生蠔搭配尤為美妙，你可將你準(zhǔn)備享用的生蠔泡入血瑪麗中，你也可以滴幾滴血瑪麗酒在生蠔上。 第五種搭配：生蠔+日本清酒 海鮮是日本飲食中的一個(gè)重要組成部分，因此日本的國酒清酒能與生蠔這種海鮮搭配也并非一件讓人非常意外的事情?；蛟S你從來沒有喝酒清酒，下次不妨嘗試搭配生蠔，嘗試一下吧！ 第六種搭配：生蠔+普羅塞克起泡酒 意大利著名的普羅塞克起泡酒，花香突出，果香四溢，與生蠔搭配，能讓生蠔的風(fēng)味更加美妙。不過要注意的是不要選擇泡沫過于豐富的起泡酒，否則小巧可愛而又機(jī)智活潑的生蠔可不會樂意。

生蠔清酒的做法?

主料： 牡蠣6個(gè)， 輔料： 清酒(60g), 水(60g), 白蘿卜(適量), 柚子醋(適量), 辣椒面(適量)。 步驟： ?1.冷凍帶殼的牡蠣， ?2.解凍 最好用 50度的熱水解凍。 ?3.用的這種酒。 ?4.酒和水 量好分量 放到鍋里， ?5.放入化凍 洗干凈的牡蠣。 ?6.蓋上蓋子 大火， ?7.大火 大概7-8分鐘左右吧 ?8.大白蘿卜去皮 磨成末。 ?9.磨好后，柚子醋，蘿卜末 放碗里 加入柚子醋 喜歡辣的 可以少放些辣椒 還可以放些小蔥末 。 ?

吃生蠔適合搭配什么酒?

生蠔與白葡萄酒搭配白葡萄酒能很好的去除海鮮的腥味，提升清爽的口感。一是 “平衡”。食材的味道與佐餐酒的味道要相宜得章，酒即為佐餐，自然不能喧賓奪主。

生蠔泡酒的方法?

生蠔20只，人參30克，枸杞子50克，冰糖100克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒2.5L。 將處理干凈的生蠔、人參置容器中，加入枸杞子，冰糖，倒入白酒密封，浸泡90日后即可，過濾去渣，即成。